Siljans Chark nominerade till årets varumärke i Dalarna

7 december, 2018Nyheter

Nominerade till årets varumärke Dalarna Business har tillkännagett företagen som är nominerade till årets varumärke i Dalarna. Siljans Chark är ett av dem.  Så här skriver Dalarna Business själva om kategorin: ”Årets Varumärke i Dalarna ska under året ha arbetat målmedvetet, strategiskt och framgångsrikt med sitt varumärke. Varumärket och varumärkesarbetet ska vara dokumenterat och förankrat i … Read More

Baconlindade dadlar till glöggmyset

2 december, 2018Jul, Recept

Den här tapasrätten har kommit att bli en favorit i juletider: att linda bacon runt en dadel och tillaga i ugnen. Vårt bacon är känt för sin tydliga rökkaraktär vilket gör sig oerhört bra tillsammans med de söta dadlarna. Ett glas glubbel (vit glögg toppad med mousserande, torrt vin) är en riktig höjdare till.  Baconlindade … Read More

Ägg Benedict med flatrökt skinka

29 november, 2018Chark-SM, Recept

Vår Flatrökta skinka är en av guldvinnarna i Chark-SM 2018. På en skiva smörstekt bröd och med pocherat ägg och hollandaise på topp är det, enligt vårt tycke, tidernas bästa brunchrätt.  Ägg Benedict med Flatrökt skinka 4 personer4 ägg2 msk ättika1 frp flatrökt skinka i plånboksförpackning eller ca 120 g i lösvikt4 skivor rostbröd, gärna … Read More

Guld-Kurbitzo med ugnsrostade rotfrukter, senaps- och honungsyoghurt

21 november, 2018Chark-SM, Recept

Kurbitzo är en av våra trotjänare bland kryddkorvarna – tillika guldvinnare i Chark-SM 2018. Kurbitzon är smakrik, men relativt mild och passar därför hela familjen. Här får den sällskap av rotfrukter och eftersom allt tillagas i samma form blir det en riktig vardagsfavorit.  Kurbitzo med ugnsrostade rotfrukter, senap- och honungsyoghurt 4 personer2 frp Siljans Chark Kurbitzo Rotfrukter4 … Read More

Medaljregn över Siljans Chark i Chark-SM

9 november, 2018Nyheter

Medaljregn över Siljans Chark i Chark-SMFem guld, fem silver och tre brons – det blev storslam för Siljans Chark i Chark-SM 2018. Moraföretaget kammade hem hela 13 medaljer när den prestigefyllda tävlingen avgjordes under torsdagskvällen.   Chark-SM är livsmedelsbranschens största evenemang med 500 deltagare, ett 100-tal charkföretag och branschens viktigaste leverantörer. Under torsdagen gick den … Read More

Karrébacon och bräserad kål med äpple och senap

1 oktober, 2018Gårdsgris, Nyheter, Recept

Vårt nya karrébacon gör sig väldigt bra tillsammans med krämig kål smaksatt med äpple.  Karrébacon med bräserad kål, äpple och senap 4 personer 2 frp Siljans Chark karrébacon1-2 msk matfett att steka i  Bräserad kål1 huvud spets- eller savoykål 1 gul lök1 msk smör att steka i1 äpple, gärna syrligt1 dl vitt vin2 dl grädde1 msk dijonsenapSalt … Read More