Älska smaken av Dalarna

Vi värnar om det lokala, den närproducerade maten och de öppna landskapen. Råvarorna i våra omtyckta produkter kommer från lokala gårdar och uppfödare som visar extra stor omsorg om djuren. Det ger oss bra kontroll på köttets kvalitet, den viktiga djuromsorgen och det innebär att transporterna blir korta.

 Att njuta av smaken på vårt kött och våra charkdelikatesser är det bästa sättet att bekanta sig med oss. Här på vår hemsida kan du lära känna företaget bakom den goda smaken.

Välkomna till Siljans Chark

Kött och blandat

Välkommen till vår nyhetsavdelning och blogg. Här kan du läsa om Siljans Charks senaste nyheter, hitta pressmeddelanden och inspireras av fantastiska recept baserat på våra köttprodukter:

Siljans Chark återkallar varmkorv

Siljans Chark återkallar varmkorv

25 juni, 2019

Siljans Chark återkallar varmkorvSiljans Chark återkallar varmkorv 8-pack och 16-pack med batchnummer 24207 och bäst före-datum 190710 och 190711. Det görs som en försiktighetsåtgärd, då Listeria har upptäckts i rutinprovtagningen av produkt. Händelsen är kopplad till en specifik maskin i produktionen och är således inget systematiskt problem. Produkten är återkallad från butik men ett fåtal … Read More

Bookmaker Toast

Bookmaker Toast

7 juni, 2019

Det finns en anledning till varför vissa rätter är tidlösa klassiker. Bookmaker Toast är ett sådant exempel.  Bookmaker Toast 4 personer 4 skivor biff från Siljans CharkEv smör att steka i 4 skivor ljust bröd, gärna med surdeg2 dl majonäs 2 msk dijonsenap2 nävar salladsblad2 tomater, alt 8 körsbärstomater10 cm färsk pepparrot4 äggulorSalt och nymalen svartpeppar Ev krasse till … Read More

Grön sparrissoppa med baconkrisp och citroncreme

Grön sparrissoppa med baconkrisp och citroncreme

15 maj, 2019

Våren är primörernas och inte minst sparrisens tid. Den här gröna sparrissoppan får extra smak och konsistens av salt baconkrisp och en syrlig citroncreme.  Grön sparrissoppa med baconkrisp och citroncreme 4 personer 1 pkt Siljans Chark bacon2 rejäla buntar grön sparris, ca 500 g2 schalottenlökar1 vitlöksklyfta2 msk smör att steka i 1 dl torrt, vitt vin4 dl kyckling- … Read More

Siljans Charks Gårdsgris

Med ledorden smak, lokalt och omsorg kan vi presentera ett helt nytt köttkoncept rustat för framtiden. Gårdsgriskonceptet främjar lantbruket i vår region. Dessutom drar vi nya riktlinjer vad gäller djuromsorg och foder. Det ger friska, glada grisar som är av rasen svensk Hampshire – erkänd för sin goda smak. Vi vet att våra kunder vill ha och förtjänar det allra bästa och från och med nu är det Gårdsgris.

mat

Laga Gårdsgris som stjärnkocken

Dalarnas främsta matprofil Görgen Tidén, kock, matinspiratör och upphovsman till Chefs Night, har tagit fram Gårdsgris-recept exklusivt för Siljans Chark. Görgen brinner för lokala råvaror och kvalitet och har här fått till nio fullträffar med den fantastiska smaken av Gårdsgris:

gardsgris_a_la_goran3

Lär känna Gårdsgrisbönderna

Gårdsgrisgårdarna är nio till antalet och bönderna som driver dem har mycket gemensamt. De har alla lång erfarenhet av grisuppfödning, brinner för sina gårdar och jobbar hårt varje dag, året runt. Vi är glada och stolta över att samarbeta med människor som vigt sitt liv åt lantbruket och som tar så seriöst på djuruppfödning som våra Gårdsgrisbönder gör. Lär känna bönderna och deras gårdar genom att klicka på bilderna.

Thomas Arkeberg

Thomas Arkeberg

Stefan Olsson

Stefan Olsson

Mats Persson

Mats Persson

Klas-Erik Andersson

Klas-Erik Andersson

Johan Sahlin

Johan Sahlin

Claes Eskilsson

Claes Eskilsson

Anders Persson

Anders Persson

Anders Michaelsson

Anders Michaelsson

Anders Björk

Anders Björk