Älska smaken av Dalarna

Vi värnar om det lokala, den närproducerade maten och de öppna landskapen. Råvarorna i våra omtyckta produkter kommer från lokala gårdar och uppfödare som visar extra stor omsorg om djuren. Det ger oss bra kontroll på köttets kvalitet, den viktiga djuromsorgen och det innebär att transporterna blir korta.

 Att njuta av smaken på vårt kött och våra charkdelikatesser är det bästa sättet att bekanta sig med oss. Här på vår hemsida kan du lära känna företaget bakom den goda smaken.

Välkomna till Siljans Chark

Kött och blandat

Välkommen till vår nyhetsavdelning och blogg. Här kan du läsa om Siljans Charks senaste nyheter, hitta pressmeddelanden och inspireras av fantastiska recept baserat på våra köttprodukter:

Italiensk, gratinerad kassler signerad Jennys rum och spis

Italiensk, gratinerad kassler signerad Jennys rum och spis

25 november, 2019

  Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Putsa och skiva eller strimla kasslern. Stek på den snabbt runtom i smör så den får lite färg. Kan uteslutas men jag gillar när kasslern får lite yta. Lägg över kasslern i en ugnsfast form. Rör ihop grädde, crème fraiche, tomatpuré och kryddor. Tänk på att … Read More

Siljans Chark samarbetar med toppbloggen Jennys rum och spis

Siljans Chark samarbetar med toppbloggen Jennys rum och spis

25 november, 2019

Siljans Chark samarbetar med toppbloggaren Jennys rum och spisJennys rum och spis är en av de mest populära bloggarna på Köket.se och drivs av Jenny Finn, som bor på Sollerön utanför Mora. Jenny är inte bara en sann matinspiratör utan brinner också för lokala råvaror. Därför är vi väldigt glada över att kunna presentera Jenny … Read More

Falukorv Rydberg

Falukorv Rydberg

20 november, 2019

  Gör så här Skala och skär potatisen i kuber, skala och hacka löken och skär falukorven i kuber. Hetta upp en stekpanna med rikligt med smör och stek potatisen runt om så att den får fin färg, salta och peppra. Håll varm i ugnen på ca 100 grader. Stek lök i smör, salta och … Read More

Siljans Charks Gårdsgris

Med ledorden smak, lokalt och omsorg kan vi presentera ett helt nytt köttkoncept rustat för framtiden. Gårdsgriskonceptet främjar lantbruket i vår region. Dessutom drar vi nya riktlinjer vad gäller djuromsorg och foder. Det ger friska, glada grisar som är av rasen svensk Hampshire – erkänd för sin goda smak. Vi vet att våra kunder vill ha och förtjänar det allra bästa och från och med nu är det Gårdsgris.

Laga Gårdsgris som stjärnkocken

Dalarnas främsta matprofil Görgen Tidén, kock, matinspiratör och upphovsman till Chefs Night, har tagit fram Gårdsgris-recept exklusivt för Siljans Chark. Görgen brinner för lokala råvaror och kvalitet och har här fått till nio fullträffar med den fantastiska smaken av Gårdsgris:

gardsgris_a_la_goran3

mat

Lär känna Gårdsgrisbönderna

Gårdsgrisgårdarna är sju till antalet och bönderna som driver dem har mycket gemensamt. De har alla lång erfarenhet av grisuppfödning, brinner för sina gårdar och jobbar hårt varje dag, året runt. Vi är glada och stolta över att samarbeta med människor som vigt sitt liv åt lantbruket och som tar så seriöst på djuruppfödning som våra Gårdsgrisbönder gör. Lär känna bönderna och deras gårdar genom att klicka på bilderna.

Thomas Arkeberg

Thomas Arkeberg

Stefan Olsson

Stefan Olsson

Klas-Erik Andersson

Klas-Erik Andersson

Johan Sahlin

Johan Sahlin

Claes Eskilsson

Claes Eskilsson

Anders Persson

Anders Persson

Anders Michaelsson

Anders Michaelsson