[rev_slider alias="one-page-slider"]

Älska smaken av Dalarna

Vi värnar om det lokala, den närproducerade maten och de öppna landskapen. Råvarorna i våra omtyckta produkter kommer från lokala gårdar och uppfödare som visar extra stor omsorg om djuren. Det ger oss bra kontroll på köttets kvalitet, den viktiga djuromsorgen och det innebär att transporterna blir korta.

 Att njuta av smaken på vårt kött och våra charkdelikatesser är det bästa sättet att bekanta sig med oss. Här på vår hemsida kan du lära känna företaget bakom den goda smaken.

Välkomna till Siljans Chark

Kött och blandat

Välkommen till vår nyhetsavdelning och blogg. Här kan du läsa om Siljans Charks senaste nyheter, hitta pressmeddelanden och inspireras av fantastiska recept baserat på våra köttprodukter:

Helstekt biff med pumpapuré, picklad pumpa, rödvinssås och gräddstuvad savoykål

Helstekt biff med pumpapuré, picklad pumpa, rödvinssås och gräddstuvad savoykål

22 oktober, 2019

I Halloween-tider passar denna anrättning väldigt bra…  Helstekt biff med pumpapuré, picklad pumpa, rödvinssås och gräddstuvad savoykål  4 personerCa 800 g biff från Siljans CharkSmör och olja att steka i 1 stor butternutpumpa2 msk oljaflingsalt25 g smör1 dl grädde1 citron 1 dl socker0,5 dl ättika1,5 dl vatten1 rödlök1 morot1 bit rotselleri2 lagerblad0,5 flaska rödvin2 dl vatten0,5 dl kalvfond2 … Read More

Fläsk- eller köttkorv med buljongkokta rotsaker och senapscrème

Fläsk- eller köttkorv med buljongkokta rotsaker och senapscrème

22 oktober, 2019

Både vår kokta fläskkorv och köttkorv är prisvärda vardagsfavoriter  Kokt fläsk- eller köttkorv med buljongkokta rotsaker och senapscrème  4 personer2 kokta fläsk- eller köttkorvar från Siljans Chark200 g fast potatis3-4 morötter2 palsternackor1 purjolök3 lagerblad5 vitpepparkorn1 liter grönsaksbuljong2 dl creme fraiche 40%1 msk dijonsenapEv timjan eller persilja till servering Gör så härSkala och skär grönsakerna i … Read More

Rökt picnicbog-macka med surkål och senapsmajjo

Rökt picnicbog-macka med surkål och senapsmajjo

8 oktober, 2019

Vår rökta picnicbog av Gårdsgris är både prisvärd och användbar. Rökt picnicbog-macka med surkål och senapsmajjo 4 personer1 pkt Siljans Chark rökt picnicbogSmör att steka i4 skivor ljust surdegsbrödca 500 g surkål2 dl majonnäs (köpt eller hemslagen)1 msk grovkornig senap1 msk dijonsenap Gör så härSkiva picnicbogen i tunna skivor. Om du vill: halstra hastigt i grillpanna. Blanda … Read More

Siljans Charks Gårdsgris

Med ledorden smak, lokalt och omsorg kan vi presentera ett helt nytt köttkoncept rustat för framtiden. Gårdsgriskonceptet främjar lantbruket i vår region. Dessutom drar vi nya riktlinjer vad gäller djuromsorg och foder. Det ger friska, glada grisar som är av rasen svensk Hampshire – erkänd för sin goda smak. Vi vet att våra kunder vill ha och förtjänar det allra bästa och från och med nu är det Gårdsgris.

mat

Laga Gårdsgris som stjärnkocken

Dalarnas främsta matprofil Görgen Tidén, kock, matinspiratör och upphovsman till Chefs Night, har tagit fram Gårdsgris-recept exklusivt för Siljans Chark. Görgen brinner för lokala råvaror och kvalitet och har här fått till nio fullträffar med den fantastiska smaken av Gårdsgris:

gardsgris_a_la_goran3

Lär känna Gårdsgrisbönderna

Gårdsgrisgårdarna är sju till antalet och bönderna som driver dem har mycket gemensamt. De har alla lång erfarenhet av grisuppfödning, brinner för sina gårdar och jobbar hårt varje dag, året runt. Vi är glada och stolta över att samarbeta med människor som vigt sitt liv åt lantbruket och som tar så seriöst på djuruppfödning som våra Gårdsgrisbönder gör. Lär känna bönderna och deras gårdar genom att klicka på bilderna.

Thomas Arkeberg

Thomas Arkeberg

Stefan Olsson

Stefan Olsson

Klas-Erik Andersson

Klas-Erik Andersson

Johan Sahlin

Johan Sahlin

Claes Eskilsson

Claes Eskilsson

Anders Persson

Anders Persson

Anders Michaelsson

Anders Michaelsson